La fenêtre mai-juin est cruciale pour le choix d'une destination Méditerranée. La température de l'eau varie sensiblement entre l'ouest et l'est du bassin.
**Données indicatives de température de surface (moyennes des 10 dernières années, source seatemperature.org et Copernicus Marine Service)** :
*Mi-mai* : - Côte d'Azur (Nice, Cannes) : 16-18°C - Costa Brava, Catalogne : 17-18°C - Sicile : 18-19°C - Sardaigne : 18-19°C - Crète, Rhodes : 19-21°C - Chypre : 20-22°C - Antalya (côte turque) : 20-22°C - Maroc Atlantique (Agadir) : 18-19°C (mais Atlantique)
*Mi-juin* : - Côte d'Azur : 20-22°C - Costa Brava : 21-22°C - Sicile, Sardaigne : 22-23°C - Crète, Rhodes, Chypre : 23-25°C - Antalya : 24-26°C
**Notre conseil** : pour une baignade confortable (généralement >22°C) en mai et début juin, privilégier la Méditerranée orientale (Grèce orientale, Chypre, sud Turquie). Pour la Côte d'Azur et la Catalogne, attendre la fin juin si la baignade est prioritaire — sinon, ces destinations restent magnifiques en mai pour la randonnée, le farniente plage et les visites culturelles, simplement la baignade prolongée est moins évidente.
**Sources** : les données de température de la mer sont publiées en temps réel par Copernicus Marine Service (programme de l'Union Européenne) et agrégées par seatemperature.org.