Pourquoi visiter Nagoya ?
Nagoya, quatrième agglomération du Japon et capitale de la région Chubu, est souvent sous-estimée par les voyageurs. Pourtant cette ville industrielle (Toyota, Mitsubishi) recèle un patrimoine féodal exceptionnel et une gastronomie unique avec ses sauces miso foncées et ses anguilles grillées.
- 🏯 Château de Nagoya — imposant château noir aux shachihoko (dauphins) en or
- 🚗 Musée Toyota Commemorative — histoire de l'automobile japonaise
- 🍱 Miso Katsu — escalope de porc à la sauce miso rouge, spécialité locale
- 🐟 Hitsumabushi — anguille grillée sur riz, façon nagoyane
- 🏛️ Atsuta Jingu — deuxième sanctuaire le plus sacré du Japon
- 🚄 Hub Shinkansen — entre Tokyo (2h) et Osaka (1h), idéal pour étape
Incontournables à Nagoya
Château de Nagoya
Construit en 1612 par Tokugawa, le château est célèbre pour ses shachihoko (dauphins mythiques en or) sur les toits. La tour principale restaurée offre un musée complet sur l'époque Edo.
Découvrir
Musée Toyota
Le Toyota Commemorative Museum of Industry and Technology retrace l'histoire de l'industrialisation japonaise : de la manufacture textile à la robotique d'aujourd'hui, en passant par l'automobile.
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Miso Katsu
L'escalope de porc panée nappée de sauce miso rouge hatcho est la fierté gastronomique de Nagoya. Une saveur umami intense et sucrée que l'on ne retrouve que dans la région Aichi.
SavourerInfos pratiques
Questions frequentes
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